Arroz à grega especial

O prato certo para um jantar de começo de semana.

Se você gosta de receitas práticas e especiais, amará aprender a fazer o arroz à grega especial. Sendo assim, o receitas Amazônicas vai te mostrar tudo o que você precisa saber para arrasar nessa receita.

Apesar de demorar apenas 40 minutos no tempo de preparo, o arroz à grega especial precisará ficar pelo menos 1 hora na geladeira. Contudo, a receita do dia promete render até 10 porções. Desse modo, pode ser o prato perfeito para uma família grande consumir a vontade.

Saiba como fazer arroz à grega especial Antes de mais nada, vale ressaltar que apesar de ter a palavra “grega” no nome, nosso arroz à grega é um prato tipicamente brasileiro, segundo a Wikipédia. Por fim, promete ser uma boa receita para servir a família e convidados.

Ingredientes da receita

▪ 1 dente de alho picado;
▪ 4 colheres de sopa de azeite;
▪ 1 cebola grande picada;
▪ Castanhas do Pará ou nozes picadas para decorar o arroz à grega especial;
▪ 1 pimentão vermelho picado;
▪ 8 xícaras de chá de água;
▪ 1 cenoura picada;
▪ 3 colheres de chá de sal
▪ 1/2 de xícara de azeitonas verdes picadas;
▪ 2 cubos de caldo de legumes;
▪ 1 xícara de chá de vagem picada;
▪ 4 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido;
▪ 1 xícara de chá de champignons picados.

Passo a passo do arroz à grega especial

Primeiramente, em uma panela, você deve aquecer o azeite em fogo médio, e depois, refogar a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura por 5 minutos. Em seguida, você adicionará a vagem, os champignons, as azeitonas, o arroz, o caldo de legumes, o sal e cozinhar por outros 5 minutos.

Logo depois, você deve despejar a água, esperar ferver e cozinhar em fogo baixo, semi-tampado, por 18 minutos ou até a água secar e amaciar o arroz à grega especial. Por fim, você deve retirar a receita da panela e colocar em uma travessa bonita.

Sugestão de consumo da receita:

A princípio, você deve decorar nosso arroz à grega especial com as castanhas ou as nozes antes de servir. Vale servir nossa receita com vinho branco e um peito de frango desfiado como acompanhamento.

Bom apetite.

Essa foi nossa receita para esse final de semana!

Bruna Angelita
Cozinha Amazônica.
Receitas brasileiras.